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五一档如期开启，马丽主演的《水饺皇后》提前一天上映，短短两天便斩获1.1亿票房，猫眼预测最终票房有望达到3.8亿。若《猎金游戏》未能实现逆袭，该片极有可能锁定档期票房冠军。然而，影片整体观感更像是披着励志外衣的华丽流水账，堪比当年群星云集的主旋律大片。

影片改编自“湾仔码头”创始人臧健和的真实创业经历。讲述青岛姑娘臧健和带着两个女儿辗转流落他乡，在历经磨难之后选择靠卖水饺谋生，并在贵人扶持下逐步将生意做大的故事。尽管剧情看似励志，但缺乏足够的戏剧张力与情感冲击，更像是对人生片段的平铺直叙。

42岁的马丽此次离开开心麻花团队，首次挑战苦情创业女性角色，表演投入且细腻。她在面对丈夫另娶、被迫成为“小三”的情节中，眉头紧蹙的表情精准传达了人物内心的隐忍与妥协。而在打工时摔倒起不来的戏份中，她所展现的痛苦与无助也颇具真实感。

为了生存，臧健和同时打三份工，却因意外摔伤失去收入来源，更被查出患有糖尿病。即便如此，她仍咬牙坚持创业，初次摆摊却遭遇失败，不仅血本无归，还被警察追赶，场面狼狈不堪。

每当女主角陷入困境，导演便安排“善良人士”适时出现，仿佛她总能化险为夷。手工店老板提醒她居留证即将过期，避免了不必要的麻烦；桐乡则帮她处理临时身份证、找住处等繁琐事务，几乎包办一切。

惠英红饰演的“包租婆”红姐，初看沉默寡言，实则重情重义。在臧健和最失落的时候，她主动分享自身伤痛经历，鼓励对方振作，并将自家房子出租给她作为饺子制作场地，堪称仗义。

江美仪与张达明饰演的云吞店夫妻，也在关键时刻给予帮助。就连吴志雄客串的黑道大哥也对她心生怜悯，不仅放弃收取保护费，反而下了500个饺子的大单，让观众不禁感叹女主运气之好。

袁富华饰演的糖水伯，则是影片中最温暖的存在。他默默资助臧健和购买摊车，笑容慈祥如邻家老人。而朱亚文饰演的好心警察华哥，与女主之间的情感线也处理得含蓄克制。

随着事业成功，臧健和再度遇见落魄的糖水伯，她不忘回报恩情，选择照顾对方生活。然而镜头一转，糖水伯已悄然离世，留下遗照与一段未尽的情谊。

影片对创业细节的刻画较为真实，比如臧健和发现饺子皮太厚，听取顾客建议后改良工艺，引进广东云吞薄皮技术，才逐渐赢得市场认可。但她与日商供货争执、全球扩张梦想等情节，却略显平淡，缺乏转折。

结尾部分，臧健和与长大成人的女儿重回湾仔码头，闪回昔日艰难岁月，画面唯美而怀旧，却少了创业者应有的热血与坚韧。

整部电影由刘伟强执导，或许是久居内地所致，影片风格偏唯美市井，虽还原了底层小贩的生活气息，但整体叙事节奏缓慢，缺乏情感爆发力。

除了马丽挑梁主演，朱亚文、惠英红、王祖蓝、薛凯琪等明星也纷纷加盟助阵。《水饺皇后》能在五一档脱颖而出，更多依赖观众对“湾仔码头”传奇女老板的猎奇心理。然而，这种唯美却空洞的流水账式叙事，距离真正意义上的优秀作品仍有不小差距。